建築專業
建築專業側重建築環境設計的學習。在ESALA學習，你將掌握對建築的觀察，分析，創新思維和設計的技能。本課程的學習內容是了解建築過去的意義，批判當代建築，並運用你的技能和知識，預測分析未來的建築環境的形成。本專業由英國皇家建築師學會認可，畢業後可直接獲得英國認證的初級建築師資格證。
4年制，第三年和第四年主要以研究為主，大三那年有機會參加伊拉斯謨國際交流計劃。

ESALA學位課程提供建築教育的核心子學科的建築設計，科技與環境，建築史，建築理論，專業研究和建築中的溝通能力。根據這一ESALA還提供外科目的豐富齊全，在選修年二，三，來自愛丁堡藝術學院和大學等不同領域的藝術史畫的形式，繪畫和繪畫，視覺傳達，雕塑，數字媒體，現代語言，社會學，工程和施工管理，建築史，保護和景觀建築。

景觀建築設計
景觀設計師是規劃設計的空間和地點。本專業第一年和第二年學習注重開發的材料，技術，文化和自然知識的學習，使學生可以了解設計和可持續環境的專業知識，獲得經驗和開發實用技能。第三學年第二學期會與一對一的導師進行專業實踐，第四學年制定的設計組合和論文之前動手設計中的辦公體驗。實地考察也是本專業的一個重要組成部分，包括參觀學習著名景觀。當你畢業時，你就可以準備的職業生涯在專業實踐。從我們的景觀設計課程的畢業生十分搶手。愛丁堡大學的園林程度可能會導致全球範圍內就業。本專業畢業生很快獲得就業，主要在當地政府和公共機構。

新媒體藝術專業
新媒體藝術與純藝術相結合，同時屬于不同媒體的藝術實踐領域。新媒體藝術強調對藝術經驗的感受方法。21世紀的藝術家在瞬息萬變的世界里主導著藝術，新媒體藝術著重于找出這種實踐的邏輯。每個學生都有一個獨立的工作區，並且有三個可提前預訂的區域作為補充。學院為新媒體藝術學生提供先進的視頻編輯、網頁設計和平面出版等設施，同時為新開發的版畫和木工作坊提供其他設施。

純藝術專業
純藝術專業把學術研究與以實踐為基礎的工作室工作相結合。美術碩士學位的理論和歷史相關的課程最初屬于藝術史系課程，而視覺研究和工作室實踐則屬于藝術學院的課程，現在都屬于愛丁堡大學的新愛丁堡藝術學院。其獨特之處在于5年連讀、理論和實踐五五平衡的研究學習。在藝術學院，你將在專用工作室工作，環境友好而富有挑戰性；同時有一隊忠實的工作人員支持。你另一半的學習將花費于加強藝術歷史的研讀。 專業內容
本專業讓你有能力應對甚至超出藝術界廣泛的職業範疇，同時你可以繼續研究生學習。
第一年和第二年，你將在工作室與在藝術學院學習繪畫、雕塑、新媒體藝術、版畫制作和攝影的文學學士一起工作。他們會介紹藝術實踐的不同方法、材料和手段，然後你可以從全校整合技能和資源以確立一個研究主題。關于藝術史課程，你會分別學習藝術史1和藝術史2（在兩個學期開設），每年外加一學期的課程。這包括從羅馬帝國秋季到反宗教改革末期，以及從18世紀到現今的時間段。你還將學習古典藝術，考察希臘和羅馬遺產。
第三年和第四年，你會在工作室繼續你所選擇的專攻方向。每周要求在工作室工作至少19.5小時，這與藝術史課程是相適應的。
四年級與三年級類似，但你要為你的工作項目制作展覽評論作品集。在藝術史課程中，你可以從很寬的範圍來選擇專業課題，包括歐洲古代、中世紀、文藝復興時期和現代藝術的角度，也包括伊斯蘭和中國藝術。
你可以自由選擇感興趣的科目，需要寫分析報告，分析報告可以是有關特定藝術品的，也可以是有關某重要文獻的，或者是關于畫廊展出。
第五年是最後一年，需要提交所選主題的論文。這一年的主要時間會花在你的專業領域的研究與藝術品產生，這將佔最終分數等級的50％。
藝術史課程的評估會在一二年級每學期的期末和三四年級的學年末舉行。藝術學院對作品的評估在一至四年級的每學年末舉行。學位授予以學生最後一年在工作室產生的作品展為基礎，輔以三四年級的考試和五年級的藝術史論文。展覽作品和論文會得到公平的衡定，並確定分數等級以及最終學位。
知名純藝術學士往往成為專業藝術家。此專業畢業生大都參與廣泛的創意產業，包括在美術館、博物館、出版、藝術團體及藝術教育機構的策劃、研究、保護和管理的各個層面。此學位也可為學校、學院或大學的藝術教師提供適當的培訓。打算成為甦格蘭藝術專科教師的畢業生，必須接受額外的專業教學資格認證。

動畫專業
愛丁堡藝術學院動畫專業將會引導學生探索專業基本準則及原理，熟悉全套生產方法。範圍包括經典繪制和電影模式，計算機合成3D，以及應用于數字可視化、擴增實境和智能環境的創新過程動畫。密切關注實踐技能的發展有助于增強對媒體的批判性意識，畢業生在相關領域的就業機會不斷多樣化且最優化。
課程內容包括基本原則、工作實踐和技術指導，以及涉及2D和3D的模擬和數字的練習。學院安排有定期的繪圖課程，以及處理特定主題的工作坊模式課程，例如聲音記錄和操縱工作坊、創造性計算工作坊。學院鼓勵學生參加有關比賽，進行活躍的項目工作。該專業不做計算機動畫，但可使用電腦來幫助制作動畫。每個學生都有一個工作區，學院還設有專門的帶電影講壇的定格作品工作室，以及提供實際協助和學生支持的技術團隊。

時裝設計專業
愛丁堡的時尚專業為有志于在時尚界完成自己的追求的人提供全面的專業學習。其時尚方面的研究與設計實踐方法是獨一無二的，並能提供寶貴的創意設計經驗，增強對設計、插畫、配飾、針織服裝、創意剪裁技術、應用裝飾等的認識。

學院積極鼓勵紡織品、表演服飾、室內設計和產品設計部門之間的跨學科合作。愛丁堡藝術學院的時尚系是甦格蘭唯一在倫敦畢業生時尚周展示貓步的時尚系。

油畫專業 

 本科油畫專業的重心放在工作室實踐上，你將在概念、內容及方法的掌握方面有著長足的進步。愛丁堡藝術學院為學生挖掘自我、發展個人油畫視覺語言提供了足夠多的工作室。每位學生都有獨立的創作空間以及與他人合作、討論的大學平台和資源。每位學生被分配了專業的工作室導師，也有各種與學院教員、藝術家交流的機會。

一對一與小組輔導鼓勵學生多將自己的作品展示給同學、教員及外部機構人士品評。在考量自身興趣展開研究的基礎上，學生也應為學業及未來發展做好規劃。

攝影專業 

 我們的課程涵蓋專業基礎知識與純藝術、編輯、紀錄、視頻裝置等方面的實踐內容。在數字與模擬攝影技術上，我們有著豐富的教學資源，你的創作與挑戰能力將得到顯著提升。我們的畢業生在藝術與商業領域都有著良好的發展前景，獲得國際獎項的也不在少數。策展與創意藝術、教育及媒體也是可行的事業方向。

雕塑專業
四年制，學院的教學目標是幫助學生的拓寬創作視野和提升技能。雕塑可以追溯到7萬年前，學院希望學生可以接受這種傳統文化，並努力創新與發展。
學院為學生提供特殊的工作室和研究中心。老師希望指導學生決策和思維策略，幫助學生成為優秀的藝術家/雕塑家。
學院鼓勵學生不斷創作，並通過實驗和研究來不斷創作自己的作品。學院給學生提供豐富的課程，這增強學生各方面的技能。學院的教學制度是一對一教學，每周都有藝術實踐、辯論、研討會和講座等活動。

影視專業

影視專業代表了既有審美又有工業角度的研究，此領域豐富而復雜。影視專業並不狹義地著重于任何單一元素，而可能會涉及某些有既定模式的領域，如紀錄片、戲劇、實驗電影等。此學位將提供廣泛的實踐經驗，把電影和視頻作為一種創造性的表現手段。
甦格蘭紀錄片研究所（以愛丁堡藝術學院為基礎）和在學校提供強有力的工作坊和大師班，影視本科生有機會從中極大受益。甦格蘭紀錄片研究所的訪問代言人中，包括國際知名的電影導演Nick Broomfield、 Nicolas Philibert 以及Sergei Dvortsevoy。同時，甦格蘭電影學院最近聯合制作人Andrew MacDonald和導演Annie Griffin安排了大師班。

平面設計專業
平面設計是基于創意的視覺材料創造過程，通常以綜合文本和圖像來展示。作品為印刷、投影、閱讀及視覺等特定背景而設計，把信息傳達給廣泛而多樣的觀眾。學校著重提供學生發展個人想法的機會，鼓勵大膽、橫向思維，並清楚地了解專業流程、技術和業務。學校目標是從熱情持續參與設計過程進行學習的學生中產生創新、感性而持久的美學設計作品。
課程內容包括網版印染、凸版印刷、書法、裝訂、繪圖和數字技術。

插畫專業
插畫涉及應用設計、純藝術、平面藝術和網頁設計等元素，學院鼓勵創造性方法。實踐範圍擴大至劇場、音樂、電視、博物館等相關工作。學院以廣泛而多樣的方法來教授繪圖語言和圖形制作，包括觀察、感知和文學解讀等。

室內設計專業
室內設計涉及廣泛的公共和私人環境，包括室內空間的研究與設計。學生將通過創新設計項目發展技能，探索現有建築物的設計潛力，發掘舊的或多余空間的新用途。
學校鼓勵學生抓住每個項目機會學習室內設計，投入興趣和精力，逐漸能夠為自己作品的內容與方向負責。設計工作將著重于教程、專家意見和批判性評價。這將會與商業設計顧問公司和建築實踐緊密聯系，創建一種包含空間設計和室內建築各個方面的設計文化。
學校安排有訪學課程，以前的目的地包括紐約、巴塞羅那、米蘭、巴黎和科隆。學生將能夠通過參與中點展覽而持續專業方面的學習。
該系與工業有廣泛的聯系，學生可以通過參觀專業實踐者和演講者而取得進步。學生還有機會參與直播的項目和比賽。

珠寶首飾專業
珠寶首飾專業平衡了實踐與創新，保持對人與物品復雜關系的靈敏度。該專業由一隊特別小組負責，成員有兼職有全職，他們在其專業實踐領域都很活躍，都是國家級或國際級水品。他們展示作品並有效講解，致力于傳授經驗，幫助學生迅速走向專業世界。

表演服飾專業

該專業是英國少數教授服裝設計與制作的專業之一。綜合課程提供卓越的服務于舞台、熒幕和現場表演的服裝設計與制作知識。課程包括︰人體素描、紡織、女帽、布景設計、模型制作、木偶。
該課程讓學生能夠整合不同元素，創造性地解釋並回應文本、人物、運動和音樂。學校鼓勵學生去做創新的、獨特的、適應性強的設計師，支持徹底理解切割技術、材料、服裝史、插畫和刺繡。

產品設計專業
學校鼓勵學生以多元化、個人及協作的方式完成項目，並通過基于項目的學習和面對面教學，教會學生如何發現和解決真正的問題，產生獨特想法，滿足真正的需求。簡而言之，設計的世界，大有可為。

紡織品專業
紡織品提供豐富而刺激的教育，探索紡織品、時裝、室內設計及家具行業的各個方面。學校鼓勵學生以實驗性的設計方法，產生創新的、有現代感的作品。通過繪畫、研究、色彩工作和實際操作使個人興趣得到發展。
紡織系與學院的時尚、產品設計、室內設計等其他系有合作項目。學生能夠受到絲網印刷、刺繡和縫合技術等方面的指導，采用數字印刷和CAD刺繡設備等計算機輔助設計。

音樂
第一年與第二年，課程內容包含作曲、表演、歷史性研究、音樂實踐、音樂理解。還將會受到兩種樂器的培訓。
第三年與第四年，自行選擇專攻領域。在多種課程之中進行選擇，這些課程包括電子樂、系統作曲、流行與電影音樂、社群音樂。
另外，最後一年的學生將會制作至少一個作曲作品集，完成1篇論文，出版或者獨奏。

音樂技術

音樂技術在最近幾年有著很大的提升，學生將會受到跨專業音樂技術的培訓。學生將會拓展在音樂與科學學科上的核心知識，同時還可以去探尋感興趣的領域，去尋找個人興趣所在。音樂技術專業提供了多種學科在創意與技術方面的融合，並且在該領域有充分的實踐機會。